Sayur Timun Bumbu Kuning Simpel

 Mentimun adalah salah satu sayur yang memiliki banyak khasiat. Diantaranya membantu mengatur kadar gula darah yang juga membantu pencegahan dan pengelolaan diabetes. 

Mentimun bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Kali ini saya memasak sayur timun bumbu kuning simpel dengan bahan-bahan yang pasti selalu tersedia didapur. 

Bahan-bahan:

- 1 Bungkus mentimun

- 3 Siung bawang merah

- 2 Siung bawang putih

- 4 Buah cabai merah

- 1 ruas kunyit

- 1 Bungkus kemiri (500k yang biasanya ada diwarung) 

- 1 Bungkus penyedap rasa

- 1 Sdm gula putih

- Minyak untuk menumis secukupnya

Cara memasak:

1. Iris timun memanjang/sesuai selera

2. Ulek/haluskan bamer, baput, cabai, kunyit & kemiri sampai halus

3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya. 

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

5. Masukkan timun tambahkan air secukupnya

6. Tambahkan 1 sdm gula pitih dan penyedap rasa, ungkab sampai masak

7. Cek rasa, bila belum pas bisa ditambahkan gula/garam/penyedap rasa sesuai selera

8. Sayur timun siap dihidangkan